A influenciadora Grazi Dallagnelo, conhecida no Instagram como @grazieats e seguida por mais de 709 mil pessoas, provou a baixaria em vídeo publicado nesta quinta-feira (10). O prato é considerado um dos maiores símbolos da gastronomia acreana.

No vídeo, Grazi explicou que o Acre foi o estado sorteado em publicação anterior de uma série em que ela roda o Brasil experimentando comidas típicas de diferentes regiões. A baixaria foi a receita mais pedida pelos seguidores para o estado.

A influenciadora seguiu o modo de preparo tradicional. Primeiro, fez o cuscuz. Depois, montou o prato com carne moída, tomate picado, ovo frito e cheiro-verde.

Ela destacou que a baixaria, apesar de parecer refeição de almoço, é tradicionalmente consumida no café da manhã, para dar energia antes do trabalho pesado. Ela mencionou ainda que o prato também é procurado de madrugada, por quem sai de festas e baladas.

Sobre o modo de comer, a influenciadora disse ter aprendido que o jeito mais tradicional é misturar todos os ingredientes. Segundo ela, dessa forma cada garfada reúne um pouco de cada elemento do prato, o que intensifica o sabor.