Para quem procura uma opção doce e prática para o lanche, o blondie de maçã pode ser uma alternativa ao brownie tradicional. A receita combina frutas, iogurte grego, manteiga de amendoim e farinha de aveia e pode ser preparada para levar na marmita ou servir em casa.
A sugestão é da chef Gianna Poulef, do blog Poulef Recipe. Segundo a autora, a textura fica macia e cremosa, enquanto a maçã ajuda a deixar a massa úmida.
A receita leva mel ou xarope de bordo como adoçante e pode receber pedaços de chocolate, caso se queira uma versão mais doce.
Receita de blondie de maçã
Ingredientes
2 maçãs descascadas e raladas
1/2 xícara de manteiga de amendoim
1/2 xícara de iogurte grego
1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo
1 ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de canela
1 xícara de farinha de aveia
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 de xícara de pedaços de chocolate, opcional
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175°C e forre uma forma quadrada de aproximadamente 20 cm com papel-manteiga.
- Descasque e rale as maçãs.
- Em uma tigela, misture a manteiga de amendoim, o iogurte grego, o mel, o ovo, a baunilha e a canela.
- Acrescente a farinha de aveia e o fermento em pó e misture até incorporar.
- Adicione as maçãs raladas e, se desejar, os pedaços de chocolate.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 25 a 30 minutos, até que esteja dourada e ainda macia no centro.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em quadrados antes de servir.
